5月24日上午9点，筹备了近两个月的酱酒鉴评会在我公司三楼会议室举行。本次鉴评会汇聚李东、林勇、严志勇、胥春平、张波、郭洪6名国家评委以及我公司技术中心4名省评委、3名厂评委。参样厂家有渔樵集团、仙潭酒业集团、谦河酒业、巴蜀液酒业集团、蜀之源酒业、贵州国台酒业。此次品评采取暗评的形式，整个过程严肃、认真。评委们共同鉴评了四川酱酒和贵州酱酒的优劣之处，就香气、口感、工艺、理化方面等进行了认真的对比点评。