品质提升一直是公司生产、技术工作的指导目标。为此，近年来，公司先后开展了厂评委队伍培训考核和换届；聘请名酒厂优秀生产管理人员到公司进行生产现场督导；与高校建立产学研联盟，建立联合实验室；派出生产、技术人员到名优酒企和联盟高校交流与学习；成立食品安全管理办公室，建立安全预警，严格自我督查，排除食品安全隐患；举办年度酿酒生产技能大赛等诸多切实可行的措施，使基酒质量达到了有目共睹的提升。但是借用公司董事长一句话——“品质提升永远在路上”。
今年是公司全面实施品牌战略年，为配合公司总体部署，实现基酒质量持续稳步提升，生产、技术、财务三部门经过认真的调研与反复的探讨论证，制定出了2017年基酒验收标准。标准从实际情况出发，对不同车间的优质酒明确了理化和感官要求，要求每位验收评委严格按标准对基酒评分。同时为了更好的提高生产工人的积极性，激励优秀员工，对优质酒奖励金进行了重新调整，其中双轮酒奖金在原有基础上上涨67%，一级酒上涨33%，二级酒下调33%，改变了原来的统一奖励办法，拉开优质酒中各级酒的奖励差距，激励生产员工去追求更高品质产品，优中求优。通过两个月的运行，效果良好，优质酒中一级酒比例有了提高，同时工人的奖金收入也得到了提高。
技术中心不仅指导生产，更要服务于生产，服务于产品。一直以来技术中心都将品质提升视为己任，坚持与生产部密切联动，分别派出食品安全管理员，量质摘酒员、专职收酒员、理化检验员等长期驻生产一线车间、科室，随时掌握一线生产情况、监控基酒质量。从去年开始，技术中心每月进行生产技术工作小结，及时对当月生产、技术工作进行跟踪分析，对异常情况立即查找原因并整改落实。
品质提升永远在路上。相信在公司各部门的共同努力下，一定会让我们的基酒品质持续提升，产品品牌基础得到保障。
