用心打造蜀之源酿造“工匠”
2018-05-16
用心打造蜀之源酿造“工匠”
2018-05-16
为实现公司战略及百年酒企目标,打造培育“蜀之源工匠”,同时也为一线职工切磋技艺、交流技术、展示技能搭建平台,5月份生产部组织全体一线烤酒工人和瓶装酒生产员工开展了技能比赛。
5月15日上午9:00,酿酒车间技能比赛在13-18车间如期举行,本次比赛邀请了公司董事长、总经理、销售公司高层及全体在厂员工观摩。
随着生产部唐部长及技术中心李必峰老师一声令下,技能比赛拉开了序幕。比赛分为蒸馏和尝品两项,来自酿酒车间的15位员工,参加了本次比拼,为了保证比赛的公平、公正特邀请公司专业技术人员担任本次比赛裁判。郑光明以出酒率、优质酒率双高及现场工艺娴熟、时间控制准确、容器干净等以总分106.5分成绩夺得第一名。尝品人员在公司一号会议室进行,技术中心专门准备了9个样品,涵盖了酿酒生产过程中出现的异杂味(霉味、苦味、酸味、糠壳味)和不同糟层酒的分段风格,全面考察了参赛人员的技能掌握情况。通过两轮品评,郑光明、李福贵、黄庚学三位同志脱颖而出,得分一致,专业技术人员现场对三位同志进行了第二场附加考核赛。结果黄庚学以丰富的酒体识别功底及多年的实操经验,荣获第一。
活动结束的总结会上,张家旭副总在肯定员工成绩的同时,也提出了新的更高要求,一是要持续践行工匠精神,二是要强化终身学习,立志成才、成为行业专家,成为行业“工匠”。
成都蜀之源酒业有限公司
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