不积跬步，无以至千里；不善小事，何以成大器。企业要想提高市场占有率，增强企业发展后劲，企业的每位员工都必须从小事做起，把小事做好；坚持工匠精神，酿造健康美酒。

白酒生产质量提升工作贯穿于企业全过程，要想酿好酒，在白酒行业一直流传“一曲、二窖、三工艺”的说法；大曲作为一种集“糖化、发酵、生香”等功能为一体的复合生化微生物制品，既是浓香型白酒固态发酵的物质保障，也是酿酒发酵的原动力。

随着传统浓香型白酒的发展，优质大曲的运用在体现酒体的丰度、厚味以及风格等方面起着主导性的作用，“酒之风、酒之骨”均源于此。一种优质大曲既是酿造丰满白酒的关键，也是保证品质稳定与提升的必要要素。

蜀之源为持续提升品质，落实集团公司“酿造一杯丰富的白酒”的总体要求。进一步提高浓香型大曲的质量，公司从原料、设备、工艺、人员等方面入手，做出系列调整与完善。在原有生产工艺的基础上对培曲的最高温度进行调整，曲心顶温提升5～6℃，中挺时间延长4～5天，过程控制精细管理，为曲质优、酒质优打下基础条件。

原辅料上，以河南、山东优质小麦为标准，重新拟定《蜀之源酿酒原辅料验收标准》，确保原辅料达到国家标准，同时始终坚信好原料才能酿好酒的理念，从原辅料控制入手，抓好基础质量关。

设备上，生产、技术对标行业内知名企业，利用先进的仪器、设备及科学的方法对酿酒原辅料进行验收。

工艺上，传统工艺与现代设施相结合，从粉碎、润粮、压曲、成型、摆曲、翻曲到温度控制等环节，把握制曲关键过程控制点，抓好质量生产关。

人员上，加强岗位技能培训，以更新专业知识和提高业务能力为重点。多形式、分层次、多渠道开展质量提升练兵活动，提高蜀之源队伍的业务水平，同时完善质量提升激励机制，提高员工的工作激情和热度，确保产品品质持续提升。

酒，名在质量、精在勾调、细在工艺、贵在风格；在现代社会，企业的竞争实质是产品的竞争，而产品竞争力主要体现在质量上，白酒生产企业要大发展，必须重视产品质量为企业竞争的核心动力。一方水土酿一方美酒，恰好蜀之源生长在西岭雪山脚下，天然的酿酒优势，铸就蜀之源白酒的独特品质；蜀之源人始终坚持“一群人、一辈子、做好一件事——酿造中国好原酒”。