酒行业是一个万亿级的市场规模。其中，啤酒销售量占比76%，啤酒品牌们通过不断并购投资形成稳定的市场格局，雪花、青岛、百威、燕京、嘉士伯五分天下。而白酒的客单价较高，在总销售额中占比66%，有茅台、五粮液等寡头企业，白酒行业已经十分成熟。

在啤酒和白酒格局十分稳定的情况下，低度酒的表现又如何呢？

在行业的爆发期，赛道的冷暖只有这些低度酒品牌的创业者们自己知道。在科长走访市场中也发现，现阶段低度酒还面临着无品牌的尴尬，整体品牌力偏低，线下渠道和供应链都存在较大短板。

因此，品牌这一战对于低度酒来说尤为重要。

低度酒红于网络

仍需回到传统线下

想要做好品牌，自然离不开线下。“现在大部分的低度酒尤其是网红产品生命周期很短，很多品牌只重视营销，甚至很多产品可能并没有走进消费者的餐桌上。”成都一位经销商表示。

低度酒虽然为新消费品牌，但在线上营销成主流的当下，仍不能割舍线下，梅见品牌负责人告诉科长：“酒是一个与线下餐饮场景密不可分的产品，梅见的消费场景就是聚焦在日常小聚小饮的恣意和烟火气中。”这也使得在很多城市的大小餐厅，梅见真正的可以喝到消费者的胃里。

无独有偶，RIO作为低度酒的前浪，在低度酒用户心智还未成熟时便已是当时的网红，但即便如此，RIO也没有放弃线下的地推动作，还推出了线下鸡尾酒体验店。业内人士也表示，只有看到消费者，才能切身感知用户画像，这样才能更利于产品的进一步迭代。

从白酒和啤酒的发展历程中，我们不难发现，对于品牌的塑造是非常复杂的一件事。传统白酒品牌发展99%都是靠线下。虽然如今在互联网时代，对于品牌塑造已经不是难事，但品牌们依然应该不断创造新的使用场景，并强化新兴场景与品牌的关系，使得消费需求多元化。

加强供应链建设

才能夯实产品自身壁垒

对于酒类而言，建品牌打渠道的大前提就是供应链中工厂的落实。然而对大多数的低度酒品牌而言，自建工厂成本过高，而且产能较大，对于创业公司而言并不是一个好路径。

刘创创米酒品牌创始人刘创创就表示：“由于自己米酒品牌规模较小，因此一直用的代工厂方式生产。然而由于没有自己的供应链，品牌的产品研发常常要看工厂的脸色，很多工厂可能会嫌麻烦，遇到旺季，工厂很也难兼顾到这些代生产的产品。而想要建立供应链，成本也可能会超出预期。”

但是即便如此，刘创创依然决定在2021年自己投资供应链建设，因为他深知供应链对品牌的重要性。因为只有拥有了供应链，才能保证品质和坚持工匠精神，才有更多的可能和实力实现品牌创新、酒体创新等，以满足年轻消费群体的需求。

相较于白酒和啤酒，低度酒是一个新概念，酒精度数更低适用人群就更广泛，也更适合开创新的口味。眼下的低度酒市场也正处在一个百花齐放的阶段。果味酒、巧克力酒、米酒、茶味酒，低度酒的创业品牌在口味上不断推陈出新，试图寻找到最能抓住消费者味蕾的口味。

四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长兼秘书长周劲松认为，果酒之所以能够在最近几年能够实现爆发式增长，很大的原因便在于果酒的创新性。他说：“目前的果酒也不再是以单一的水果为原料，两种甚至更多的水果融合在一起，或者加入茶叶、糯米以及其他的一些草本植物来混酿，已经是很多果酒企业在尝试的路径。而这些创新就是为了满足市场的需要。”

显然，想要在消费者的心智上留下独特的印记，就要在产品上下一番功夫，而供应链无疑为产品的研发提供了更好的保障和助力。

即便低度酒企业们纷纷提高了创新意识和竞争意识，但我们也不得不承认，在低度酒赛道中，想要建立起品牌仍是一个持久的攻坚战，做时间的朋友，品牌才能冲出重围。