2022年四川省省级白酒评委年会暨2022年四川省白酒行业品评职业技能竞赛
2022-09-10
2022年四川省省级白酒评委年会暨2022年四川省白酒行业品评职业技能竞赛
2022-09-10
为进一步推动川酒产业高质量发展,促进产业技术革新与升级,加强重点白酒企业人才培训工作,8月29日至31日,技术总工李东应邀担任本次年会技能培训授课老师。技术部王桧敏、袁洪英参加了由四川中国白酒金三角酒业协会举办的“2022年四川省省级白酒评委年会暨2022年四川省白酒行业品评职业技能竞赛”。
从川酒正面临的行业转型、结构优化、提质增效等发展态势来看,白酒工匠是推动技术创新、提高技艺能力、推动产业转型升级不可或缺的重要基石。本次大赛为广大职工展示技能、提升素质提供了重要平台,也为行业推动新技术、新工艺、新产品的开发与应用,以及培养知识型、技能型、创新型人才等产生了重要的推动作用。
公司总工李东以“酿四季美酒,讲大国浓香”为主题,分别从“粮香满满——五谷精华最好体现”“文物酿酒——千年老窖万年糟”“优中选优——千勾万调”“四季美酒——春夏秋冬”四个方面为大家讲解了浓香型白酒特点,并且围绕每个季节不同的温度湿度情况,对酒糟酒窖等影响展开讨论,为前往参赛的人员提供了更专业、更全面的白酒酿造知识。
最后总工李东还对其进行概括性的总结:
五谷精华,品味粮香。
四季美酒,精彩各彰。
文物酿酒,千年窖香。
糟不离窖,窖不离糟。
千年永续,万年用芳。
绵甜净爽,陈香悠长。
参赛人员通过此次培训提高了对白酒生产基础知识的掌握程度与白酒的鉴评能力,提升了自身的技能技艺,希望通过参会人员反馈的会议精神以及技能竞赛的相关信息,能够激发公司技术人员学技术、学技能的积极性,不断提升自身专业度,为公司技术人才队伍建设,提供强有力支撑。
成都蜀之源酒业有限公司
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