蜀之源首届

职工职称评定暨技能比赛

践行工匠精神

成都蜀之源酒业有限公司

为积极响应习近平总书记大力倡导的工匠精神、劳动精神、劳模精神，提高员工专业技能素质，充分调动员工的工作热情和积极性，提高生产效率和质量，最大限度推动公司高质量发展。打造一支技术过硬、知识全面、践行工匠精神的酿酒专业队伍，并在全公司内形成“比、学、赶、帮、超”的学习氛围。公司于2023年5月8日举办首届技能职称评定比赛。

01

比赛项目安排

酿酒实操

理论考试

白酒品评

比赛安排

02

酿酒实操

1酿酒实操时间：5月8日上午10点

上午10点，酿酒实操比赛准时举行。酿酒实操比赛主要从各位选手的上甑前准备、上甑时间控制、量质摘酒三方面的细节进行综合打分。

2理论考试活动时间：5月8日下午1点

下午1点，理论考试，主要考察了各位选手酿酒基础知识、发酵原理、关键控制点等相关知识。

03

3白酒品评活动时间：5月8日下午2点

随后，进行了白酒的品评比赛。采用了5杯法进行分段酒与不同糟层白酒的尝评鉴别。

获奖选手

最终，经过激烈角逐，李恒加荣获技能比赛第一名，王家虎荣获技能比赛第二名，侯泽刚荣获技能比赛第三名。

李恒加、王家虎、侯泽刚、李华培、徐清智、周树根、杨明清、徐登良等8人荣获成都蜀之源酒业有限公司首届职工技能等级评定初级酿酒师称号。

公司总工程师李东和四川省食品发酵工艺研究院李国洪等老师全程参与监考并进行综合评定。

祝贺此次比赛荣获初级酿酒工称号的职工，希望他们充分发挥自己的特长，践行工匠精神、酿造健康美酒，也希望此次比赛未晋级的职工查漏补缺、不断提升，争取在下一届的比拼中胜出。