喜讯:公司老窖池顺利通过首届四川浓香型白酒名优老窖池认定
2023-06-30
喜讯:公司老窖池顺利通过首届四川浓香型白酒名优老窖池认定
2023-06-30
2022年6月—2023年6月,四川中国白酒金三角酒业协会组织开展了首届四川浓香型白酒(40年以上)名优老窖池认定工作,认定工作小组带领五大产区行业专家30余人,对160家40年以上名优老窖池申报企业通过材料审核、实地考察、窖泥评价、原酒鉴评、原酒检测等方式进行综合认定。
历经一年的综合考评,近期认定结果已出。公司申报的156口窖池顺利通过验收,符合认定标准,予以认定为首届四川浓香型白酒名优老窖池。
四川浓香型白酒名优老窖池具有极大的历史价值、文化价值和科学价值,是中国白酒极为宝贵的资产。公司将持续严格执行已定的《老窖保护条例》,投入专项维护经费,用于老窖池及周边环境的整治、维护等工作,为传承和发挥老窖价值奠定良好基础。
名优老窖池+省级非遗传统酿造技艺
今年4月,公司蜀之源白酒传统酿造技艺成功获批四川省省级非物质文化遗产代表性项目,公司获大邑县非遗工坊称号。
名优老窖池+省级非遗传统酿造技艺共同构成了公司核心活态传承文化资产。在白酒文化遗产保护的背后,是公司对于酿酒传统文化的创新守护、对传统工匠精神的持续坚守、对白酒行业的勇于担当。
时代在不停发展,文化遗产的保护、传承与发展的方式也在不断与时俱进,除了使其实现当代价值、融入现代环境,还在传播等方面创造了新的突破,不断创新表达形式,使其更好地适应时代发展,进而使非遗文化更好地从“历史”走向“未来”,更好服务于企业品牌的创建。
成都蜀之源酒业有限公司
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